こんばんは！お酒を飲んだ後に仕事をしたというなんとも、貴重な体験をしたちゃーみーです！！

それはなぜかと言いますと…
今日は夢農人お酒造り体験に行ってきたからなのです！！

場所は旧稲武町の関谷醸造の吟醸工房。

夢農人のメンバーの大橋園芸で作っている「あいちのかおり」というお米を使って、日本酒を作ろう！という今回のプロジェクト。

そして、今日はみんなでそのお酒の仕込みをしてきたのです！

まずは、蒸し上がったお米を冷ます作業。

このお米、不思議なことに手にくっつかないんですよー
すごいでしょー！！(笑)
実は、お酒に使うお米はいーっぱい削ってあって、糠をよーく洗い流しているので、手にくっつかないのです

冷めるまで工房の中を見学

色々な道具や機械があって、興味津々！！

ここで糠を落とすために何回も洗うそうです！！しかも、時間を計りながら。


お米を洗うのが大嫌いな私には地獄の作業ね！！
考えただけで、恐ろしい…ぶるぶる…

これは、巨大蒸し器。

昔は蒸したお米を人が出してたみたいです！大変です！！
覗いてみると、まだじんわり温かい…
岩盤浴みたいで気持ち良さそう♪入ってみたいなぁー
でも、蒸されて「ちゃーみーまん」になりそうなので、やーめた！(笑)
(注:人は入れません)

そして、これがお酒造りに欠かせない大切な麹。


麹造りは暑くて大変らしいです！！
服なんか着てられないそうですよ！！

すっぽんぽんで作業する所もあるようです。
…見てみたい(笑)

他にもたーくさん見せてもらいました！！

そして、お米が冷めたところで、最後の仕込み作業。
麹を入れて、混ぜます。

最初はやはり大橋のアニキからでしょ！！

みんな一通り混ぜて、
仕込み終了~


美味しいお酒ができますように…


夢農人のお酒の様子が気になる方は、関谷醸造さんのホームページ内のブログの中の「酒造り通信in吟醸工房」で週に1回程度更新される仕込み番号、78号をチェックしてみてくださいねっ！！→こちら

このお酒が、どのように変化していくか見れますよー

☆オマケ☆
きき酒もさせてもらいましたよー


同じ蓬来泉なのに、それぞれ違って、不思議~！！

この後仕事しなくちゃいけないのに~

あ~おいしかった！！(笑)